Thementage „Obst und Gemüse : vielfältig und gesund“

Der erste Themennachmittag am 26. Oktober steht unter dem Motto „Obst und Gemüse – Helden der Nachhaltigkeit“. Federführend hat Prof. Dr. Monika Schreiner vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau aus Großbeeren ein interessantes Programm zusammengestellt. Diskutieren Sie mit

• warum ein „Mehr“ an Obst und Gemüse in unserer Ernährung gut und gesund für uns Menschen ist, und auch für unseren Planeten;
• wie nachhaltig Obst und Gemüse schon heute sind und welche Möglichkeiten es in Zukunft noch geben kann;
• wie eng nachhaltige Produktion mit nachhaltigem Konsum der Verbraucherschaft verwoben sind und
• was jede*r Einzelne für die eigene Gesundheit und die Gesundheit unseres Planeten machen kann.

Anmelde-Adresse für Teilnehmer*innen: https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e9413717e4f3a6e834671e0666c0800b4

Am 2. Thementag, dem 27. Oktober geht es um „Obst und Gemüse: Essen mit Effekt – An apple a day keeps the doctor away?!“ Unter der Leitung von Prof. Dr. Sabine Kulling vom Max Rubner-Institut in Karlsruhe erfahren Sie,

• welche neuen Forschungsergebnisse es zur gesundheitsfördernden Wirkung von Obst und Gemüse gibt und welchen Nutzen wir hieraus für uns ziehen können;
• wieviel und welches Obst und Gemüse wir in Deutschland essen und welche wissenschaftlich fundierten Empfehlungen es gibt;
• mit welchen Methoden Lebensmittel heute untersucht werden: Wissenschaftler*innen gewähren uns dazu einen Einblick in ihr Labor und zeigen die Vielfalt der Inhaltsstoffe;
• welche Rolle Schadstoffe wie Schimmelpilzgifte spielen und die Maßnahmen dagegen.
• Anmelde-Adresse für Teilnehmer*innen: https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e2fb01fb703a90d3f97db6440a1abd4ce

Am 28. Oktober, dem dritten Thementag wird es technisch und sehr praktisch unter dem Motto: „Obst und Gemüse: So geht Zukunft – technische Ideen, die begeistern.“ Dr. Martin Geyer vom Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie hat dazu Expertinnen und Experten eingeladen, die zeigen,

• was heute schon im Anbau und bei der Ernte von Obst und Gemüse an Technik zum Einsatz kommt und wie schonend sie sich auf die Qualität der Früchte auswirkt;
• wie Drohnen zur Pflanzenpflege beitragen können;
• welche zukunftsweisenden Anbausysteme es auf kleinstem Raum gibt;
• warum Obst und Gemüse verpackt wird, was wir vermeiden können, und was besser nicht;
• wie wir Obst und Gemüse optimal lagern, so dass die Qualität lange erhalten bleibt.

Anmelde-Adresse für Teilnehmer*innen: https://ble.webex.com/ble/onstage/g.php?MTID=e8cb0cbf28f1597a91268b56d4282e4c5.

Zur Newsmeldung des BZfE.

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