Warum Bio in öffentlichen Küchen?

Jeden Tag nehmen Millionen Menschen in Deutschland ihr Mittagessen in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung (AHV) in Schulen, Kitas, Kantinen, Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen ein. Während sich Bio-Produkte in den letzten Jahren vermehrt in den Einkaufswagen und auf den Tellern der Bürgeri*nnen wiederfanden, sucht man sie auf den Speiseplänen öffentlicher Küchen oftmals noch vergebens. Dies will die Initiative BioBitte gemeinsam mit Akteur*innen vor Ort ändern und bundesweit dazu beitragen, einen #Bio-Anteil von 20 % und mehr in öffentlichen Küchen zu erreichen.

Mehr Informationen über den Einsatz von Bio-Produkten in der öffentlichen #AHV und über die Angebote der Initiative BioBitte finden Sie unter: https://bio-bitte.info/initiative

BioBitte ist eine Maßnahme der Zukunftsstrategie ökologischer Landbau (ZöL), die im Auftrag des BMEL im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) unter dem Dach der BLE umgesetzt wird. Mit BioBitte und rund zwei Dutzend weiteren Maßnahmen soll die ZöL dazu beitragen, in der Nachhaltigkeitsstrategie der Bundesregierung gesteckte Ziel zu erreichen: 20 % Öko-Landbau bis zum Jahr 2030.

Zum Erklärfilm. 

Weitere Infos zu Bio-Regionalität und Vergaberecht in der Außer-Haus-Verpflegung finden sie hier und auf Oekolandbau.de.